Двухслойная творожная запеканка без муки и манки

Двухслойная творожная запеканка - вкусное творожное основание, с кусочками шоколада, дополненное нежной сметанной заливкой, которая придает блюду законченность и неповторимый вкус. Хороша в теплом и в холодном виде. Можно приготовить в порционных формах. В этом случае, время выпекания будет меньше.

Вместо крахмала можно добавить манку, а качестве ароматизатора цедру апельсина.

Похожий рецепт запеканки с яблоками https://youtu.be/XJIiM1oKFdE

Инструкция по перерасчету ингредиентов на другой размер формы https://priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html Больше рецептов чизкейков и сырников https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoUNjM_18-dndetJAeqQJbgM Низкокалорийные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoUVCnutZkNbItVxEkBsysSI Количество сахара регулируйте по вкусу или замените сахарозаменителем.

Вместо шоколада можно добавить сухофрукты, орехи, цукаты.

В 100 г - 224 ккал

Форма диаметром 20 см

Ингредиенты:
Творог 0-5% - 750 г
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 0,5
Сметана 15-20 % - 150 г
Яйца - 3 штуки (150 г без скорлупы)
Крахмал (любой) - 35 г
Шоколад молочный - 100 г

Сметанный слой:
Сметана 20 % - 300 г
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Сахар - 40 г
Ванильный сахар - 10 г
Какао-порошок - 15 г
Крахмал (любой) - 15 г

Приготовление
1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Инструкцию по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы оставлю под видео. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
2. Творог соединить с яйцами, сметаной, солью, ванильным сахаром, крахмалом, любым, и сахаром. Измельчить блендером до желаемой консистенции. 
3. Добавить нарезанный шоколад любой по вкусу. 
4. Выложить массу в форму и разровнять.
5. Выпекать в разогретой до 150°С духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут.
6. Сметану соединить с яйцом, сахаром, крахмалом, какао-порошком и ванильным сахаром, перемешать до однородности.
7. На горячую запеканку вылить сметанную смесь и разровнять.
8. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 30 минут.
9. Полностью остудить, извлечь из формы и перенести на блюдо. 
10. Подавать в теплом или холодном виде, моя провела в холодильнике 10 часов.

Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях:

zen.yandex https://zen.yandex.ru/id/60c344adf1146265693c951d Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/ Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/ Facebook https://goo.gl/frCDbB Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists #иринаподолян #творожнаязапеканка #чизкейк #двухслойнаязапеканка #изтворога #творожнаязапеканкадвухслойная