Закусочные сырные кексы на праздничный стол #новый_год_2022

Закусочные сырные кексы воздушные сытные с интересными вкусами подойдут для праздничного и повседневного стола. Их можно подать с прослойкой из сливочного или плавленого сыра с балыком, ветчиной, колбасой или рыбой. 

Рецепты закусок для праздничного стола https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWsGlQXBZPLOVxyvXSTstlA

Домашний плавленый сыр:

- из творога https://youtu.be/IEAOValdvyA

- из кефира https://youtu.be/EKL9E7tT6P0

Домашний творожный сыр:

- https://youtu.be/YYYLgW23OMo

- https://youtu.be/sc0JBwGMih4

Засолка рыбы в домашних условиях:

- https://youtu.be/obG_OQbzKyI

- https://youtu.be/gkKZfJssiHg

Буженина 

- варёная https://youtu.be/2RvCTBEE1Fk

- запечённая https://youtu.be/TUu5fwhe0Io

Добавки могут быть другие по вашему вкусу.

Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха, я готовила на оливковом первого отжима, оно придает интересный вкус готовым изделиям.

Кексы можно выпекать в форме для маффинов, а также в продолговатой форме для кекса, размер 20*10 см, время выпекания - 45-50 минут.

В 100 г - 358 ккал

Выход - 12 штук 

Размер ячейки формы 8*3 см

Ингредиенты
Мука - 200 г
Яйца - 2 шт. (100 г без скорлупы)
Оливковое масло - 80 г
Молоко - 80 г
Чеснок сушёный - 1 г
Разрыхлитель - 4 г
Соль - 2 г
Сыр твёрдый смесь - 100 г

Итальянские травы - 1 г
Маслины - 50 г
Вяленые помидоры - 50 г
Паприка - 1 г

Приготовление
1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью, муку можно использовать цельнозерновую.
2. Яйца комнатной температуры взбить в течение минуты, добавить растительное масло и продолжить взбивать ещё минуту.
3. В два приема добавить мучную смесь, чередуя с молоком комнатной температуры.
4. В завершение добавить сушёный чеснок, по желанию, и тертый твердый сыр, любой по вкусу. Я использую смесь голландского и чеддера.
5. Разделить тесто на две равные части при помощи весов. В одну часть добавить итальянские травы и измельченные оливки. Во вторую часть добавить паприку и вяленые помидоры.
6. Удобнее всего заполнять формы при помощи кондитерского мешка. Для этого необходимо сделать большое отверстие, около 2 см.
7. Форму для кексов установить на противень и заполнить каждую ячейку тестом на 2/3 объема. В центре каждой заготовки сделать углубление лопаткой.
8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции, 30 минут.
9. Кексы слегка отсудить в форме, затем извлечь и полностью остудить на решетке.

Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях: zen.yandex https://zen.yandex.ru/id/60c344adf1146265693c951d Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/ Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/ Facebook https://goo.gl/frCDbB Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists #иринаподолян #кексызакусочнык #кексыссыром #кекссоливками #кекс #выпечкапраздничная
.