Творожный пудинг - нежная творожная запеканка

Простой и вкусный рецепт творожной выпечки с добавлением густой манной каши. Пудинг получается нежным, ароматным и подойдет для детского питания. 


Сухофрукты можно добавить любые на собственный вкус. Подойдет курага, сушеная вишня, клюква, финики и т.д.

Рецепт апельсиновых цукатов - https://youtu.be/bJsPchpHdEc

Творог выбирайте пожирнее, тогда пудинг получится более нежным.

Количество сахара можно увеличить по желанию, в исходном рецепте - 250 грамм.

Использовала манную крупу марки М

Рецепт фруктового соуса в начале этого видео https://youtu.be/ZDRSkzr8mHY можно готовить из свежих и замороженных ягод.

В 100 г - 223 ккал

Ингредиенты

Размер формы 19*26 см или круглая диаметром - 24 см

Творог 9% - 600 г
Молоко - 500 г
Манная крупа - 150 г
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйца - 4 штуки
Сливочное масло - 20 г
Изюм - 50 г
Цукаты - 50 г
Цедра 1 среднего лимона

Приготовление:
1. Закипающее молоко посолить и тонкой струйкой, постоянно размешивая всыпать манку и сварить крутую манную кашу.
2. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо размешать и полностью остудить.
3. Творог взбить блендером в однородную массу. Если нет блендера, протереть через сито.
4. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, слегка взбить. Добавить творог, манную кашу и тщательно смешать блендером или миксером до однородного состояния.
5. В завершение добавить промытый изюм, апельсиновые цукаты и цедру лимона. Перемешать и вылить в форму выстеленную бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
6. Выпекать в разогретой до 180 С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 40-50 минут до золотистого цвета.
7. Пудинг остудить в форме, затем извлечь и подать с фруктовым соусом или сметаной.
Во время остывания пудинг оседает, это нормально для подобной выпечки.

*Обратите внимание! 
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/

Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/  

Facebook https://goo.gl/frCDbB

Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян  https://goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists


#иринаподолян #творог #творожныйпудинг #пудинг