Скумбрия, запечённая в духовке. Сочная, нежная, вкусная

Простой и беспроигрышный вариант приготовления скумбрии или другой подобной рыбы. 

Готовое блюдо получается очень вкусным и сочным. Такая рыба подойдет для праздничного и повседневного стола.

Рыбу можно замариновать заблаговременно, за несколько часов, и хранить в холодильнике. 

Замаринованную таким способом рыбу можно обжарить на сковороде или запекать под грилем в духовке.

Мед для маринада можно заменить сахаром или кленовым сиропом.

Количество соли может быть меньше или больше, это зависит от вкуса соевого соуса.

Шпажки обязательно рекомендую замачивать в воде перед приготовлением, так они впитают меньше сока из рыбы.

В 100 г - 245 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 кг целой

Маринад:

Соевый соус - 50 г

Мед - 20 г

Лимонный сок - 20 г

Соль - 3 г

Растительное масло - 25 г

Чеснок 1 зубчик

Приготовление

1. Скумбрию разделать, отделить филе от головы и костей.

2. Для  маринада смешать все ингредиенты.

3. Скумбрию залить соусом и оставить для маринования на 30-60 минут

4. Деревянные шпажки замочить в воде, так они заберут меньше сока у рыбы.

5. Форму, по желанию, выстелить фольгой.

6. Скумбрию нанизывать на шпажки, используя 2 на каждое филе. Удобнее это делать со стороны мякоти. Шпажки лучше продевать ближе к коже.

7. Установить шпажки с рыбой на бортики формы, кожей вверх.

8. Запекать в разогретой духовке до 200° С в течение 6 минут, перевернуть филе, полить оставшимся маринадом и продолжить запекание еще 7-8 минут.

9. Подать сразу с гарниром (салат, рис, картофель, тушёные овощи и т.д.)

*Обратите внимание! 

Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/

Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/  

Facebook https://goo.gl/frCDbB

Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян  https://goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян  #скумбрия #рыбавдуховке